Oselias kokebok av Anne Klippenvåg Pettersen, Fie Skaar Trysnes, Lise Råna, Monika Kurszus HålandOselia Osuldsen var husjomfru hos familien Samuel Eyde i Arendal rundt 18751885. Hun etterlot seg en samling kjkkennotater fra sin tid hos familien Eyde. Oselia hadde et bredt repertoar, og vi har valgt ut vre favoritter i kategoriene middag, supper, desserter og kaker. Oselias oppskrifter til hverdag og fest forteller om mat og kosthold p slutten av 1800 tallet, om tilgang p rvarer, sesongbetont mat, og pvirkning fra den store verden. De er ogs et