Kakaosmør (økologisk), 400g100% rent kologisk kakaosmr produsert av r Criollo kakaobnner. Kakaosmr er rent fett presset direkte fra kakaomasse. Dette er en svrt viktig ingrediens i god sjokolade og koster litt mer enn kakaomasse. De fleste sjokolader man fr kjpt i butikken har derfor sparsomt med kakaofett og blir gjerne tilsatt annet og billigere vegetabilsk eller animalsk fett. Kakaosmr har et smeltepunkt p ca. 32 gr. C, og br varmes sknsomt opp i vannbad sammen med