Kokkekniv 210 mm, MASAKAGE Koishi GyutoMasakage Koishi Gyuto 210 mm er en frsteklasses japansk kokkekniv, hndsmidd av mesterbladsmid Yoshimi Kato i Echizen, Japan. Bladet er laget av Aogami Super stl, kjent for sin eksepsjonelle skarphet og holdbarhet, med en hardhet p 6365 HRC. Den hammerpregede tsuchime finishen gir kniven et unikt utseende og reduserer matens tendens til feste seg til bladet. Hndtaket er laget av kirsebrtre med en pakkatre ferrule, som gir et komfortabelt og sikkert