Trancheringskniv 300 mm, SAKAI TAKAYUKI Itsuo Doi Homura Kogetsu Sakimaru SujihikiSakai Takayuki Homura Guren Yanagiba Hien 300 mm er en eksklusiv japansk kniv smidd av mesterhndverker Itsuo Doi. Bladet er laget av Aogami #2 stl, laminert med mykt jern, og har en unik kurouchi finish med hamret tekstur. Denne kniven kombinerer tradisjonelt hndverk med moderne design, noe som gir bde funksjonalitet og et aggressivt utseende.